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鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成不饱和脂肪酸的碳链较长具有降低胆固醇的作用。()

鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。（)

是

否

参考答案

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下列描述，哪些是正确的（)A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高C.动物肝

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下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富（)A.蛋类B.鱼肉C.猪肉D.蔬菜

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鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源特别是含有大量的不饱和脂肪酸对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。()

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