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油炸食品时油温不宜超过()℃。

油炸食品时，油温不宜超过()℃。

A.150

B.170

C.190

D.210

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参考答案

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变压器上层油温不宜超过（)

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挂蛋泡糊的菜肴油炸时，油温一般应控制在A.90～120℃B.130～160℃C.170～200℃D.210～240℃

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