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山药禁与猪肝同食猪肝内含铜铁锌等金属微量元素而山药富含维生素C 维生素C遇上金属离子后会因加速氧化而被破坏。()

山药禁与猪肝同食，猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C，维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。（)

是

否

参考答案

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某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（)。（A)猪肝、瘦肉（B

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含锌丰富的食品是A.牛奶 B.鸡蛋 C.猪肝 D.海蛎 E.浆

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