答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

四川代表菜品;麻婆豆腐水煮鱼鱼香肉丝回锅肉夫妻肺片火锅。()

四川代表菜品;麻婆豆腐、水煮鱼、鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、火锅。（)

是

否

参考答案

您可能感兴趣的试题

主料前冠以主要调味品命名的菜有（)A.板栗烧鸡B.京酱肉丝C.麻婆豆腐D.花椒鸡丁E.木耳肉片

答案解析
民间湘菜代表菜品有（)。A.剁椒鱼头B.组庵豆腐C.湘西外婆菜D.辣椒炒肉E.吉首酸肉

答案解析
下列菜系，搭配错误的是（)A.浙菜——龙井虾仁B.鲁菜——干炒牛河C.粤菜——红烧乳鸽D.川菜——麻婆豆腐

答案解析
藤黄常采用的炮制方法是()。A.水煮B.甘草水煮C.酒蒸D.豆腐煮E.姜汤煮

答案解析
作家冯家吉曾在《成都竹枝词》中写道:“麻婆陈氏尚传名豆腐烘来味最精。万福桥边帘影动合沽春酒

答案解析
宫保鸡丁鱼香肉丝水煮肉片属于八大菜系中的湘菜。()

答案解析
小刘通过某APP网络订购了一份水煮肉片套餐。网上显示菜品精美但送过来的饭菜却不新鲜而且

答案解析