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使用鲜黄花菜烹制食物时应先()再进行烹调加工。A.水焯B.阴干C.冷冻D.无需处理

使用鲜黄花菜烹制食物时，应先()再进行烹调加工。

A、水焯

B、阴干

C、冷冻

D、无需处理

参考答案

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食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（)。A.龙葵碱B

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吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。（)A.对B.错

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造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。（)

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食用鲜黄花菜一定要用开水焯弃水后再烹饪否则容易引起中毒因为鲜黄花菜中含有( )。 A 龙葵

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食用鲜黄花菜一定要用开水焯弃水后再烹饪否则容易引起中毒因为鲜黄花菜中含有 ( )。 A

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吃鲜黄花菜时放入开水中煮后弃水捞出后再加温煮熟后即可食用。( )

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吃鲜黄花菜时放入开水中煮后弃水捞出后再加温煮熟后即可食用。()A.对B.错

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