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根据面包定义可知制做面包的主要原料有()三种当然你也可以根据需要添加牛奶果酱坚果等辅料

根据面包定义可知制做面包的主要原料有（）三种,当然,你也可以根据需要添加牛奶、果酱、坚果等辅料

A、小麦粉

B、鸡蛋

C、酵母

D、盐

E、水

参考答案

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清酥面坯中，面包油或油包面的工艺方法和原料基本相同，只是用料配比及（)有差异。

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清酥面坯中，面包油或油包面的工艺方法和原料基本相同，只是（)及操作手法有差异。A.用料品质B.用料

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硬质面包面团成型的主要操作方法有滚 () 包擀切割等。

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硬质面包面团成型的主要操作方法有滚搓 () 擀切割等。

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面包生产的主要辅料有()

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下列选项不是面包配方中的基本原料的是()

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面包面团搅拌时原料填加顺序为先干性原料然后湿性原料和油脂及盐。()

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