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大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖同时还含有一定量的其他成分。()

大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖,同时还含有一定量的其他成分。（）

是

否

参考答案

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属于双糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

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属于三糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

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属于四糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

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豆类的肠胀气因子的主要成分是（)。A．蛋白酶抑制剂B．脂肪氧化酶C．多肽D．植酸E．水苏糖、棉子糖

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大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（)。A．水苏糖、棉子糖B．植酸C．大豆多肽D．皂苷和异黄酮E．

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大豆中导致胃肠胀气的物质（　　）A.皂苷和异黄酮类B.水苏糖和棉籽糖C.植酸D.植物血细胞凝集素E

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半乳糖(又名D-半乳糖脑糖)是由乳糖蜜二糖棉子糖水苏糖等分解生成。()

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