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豆奶粉中含有大豆低聚糖大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用有润肠通便的作用可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力延缓衰老。()

豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。（)

是

否

参考答案

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具有抗氧化功能的功效成分是（)A、虾青素B、齐墩果酸C、大豆低聚糖D、蒽醌类

答案解析
功能性碳水化合物不包括（)A、膳食纤维B、蔗糖C、糖醇类D、大豆低聚糖

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大豆中含有的生物活性物质包括（)。A．大豆皂甙B．大豆低聚糖C．大豆磷脂D．大豆纤维E．豆甾醇

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利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A．葡萄糖B．果糖C．乳糖D．半乳糖E．低聚糖

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大豆低聚糖是

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大豆具有降低血脂作用是因为含有A.大豆异黄酮B.植物红细胞凝集素C.植酸D.酚糖苷E.寡聚糖

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大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖同时还含有一定量的其他成分。()

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