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豆腐片是经压榨脱水而制成的其含水量为____ 厚度0.5毫米~2毫米不等制品筋韧水分少。

豆腐片是经压榨脱水而制成的，其含水量为____，厚度0.5毫米～2毫米不等，制品筋韧，水分少。

A、60%～70%

B、52%～59%

C、40%～50%

D、30%～40%

参考答案

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豆腐片是经压榨脱水而成厚度均为1毫米制品软韧水分一般。

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豆腐片是经压榨脱水而成的其含水量为52%~59% 厚度0.5~2毫米不等制品____。

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