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食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作畜肉类原料禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。()

食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。（)

是

否

参考答案

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各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，择菜洗菜要在粗加工间进行，未经

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易腐烂变质的食品尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷冻。（)

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从事食品生产经营活动餐具饮具和盛放直接入口食品的容器使用前应当( ) 炊具用具用后应当洗净保持清洁。

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