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制作干酪工艺中凝乳切割后需要对干酪槽进行加热在整个升温过程要保持静置以促进凝块的收缩和乳清的渗出()

制作干酪工艺中,凝乳切割后需要对干酪槽进行加热,在整个升温过程要保持静置,以促进凝块的收缩和乳清的渗出（）

是

否

参考答案

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