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烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅目的是为了让油溶性的类胡萝卜素充分溶出。()

烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了让油溶性的类胡萝卜素充分溶出。（)

是

否

参考答案

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