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蔬菜正确的方法是先洗后切再烧煮。()

蔬菜正确的方法是先洗后切再烧煮。（)

是

否

参考答案

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怎样合理烹调蔬菜的方法有（)。（A)先洗后切（B)急火快炒（C)开汤下菜（D)炒好即食（E)连汤食用

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为了减少营养流失，蔬菜要（)。①先洗后切②切碎后浸泡③先切后洗

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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（)。A．先切后洗B．先洗后切C．急火快炒D．现切现炒

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减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A、先洗后切，急火快炒B、先切后洗，急火快炒C、长时间浸泡D、长时间

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加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是：（) A、先洗后切，急火快炒B、开汤下菜，炒好

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减少蔬菜水果中维生素C 损失的方法（　　）A.先洗后切急火快炒B.先切后洗急火快炒C.长时间浸

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先洗后切急火快炒烹调加碱都能有效防止烹调造成的蔬菜中维生素和矿物质的破坏。( )

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