答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。()

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。()

参考答案

您可能感兴趣的试题

为保鲜和防腐的需要需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻冷藏和冷冻的温度范围是:( )

答案解析
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A.O~15℃和一23~一12℃B.0~10℃和一20~一18℃

答案解析
食品冷藏冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。以下哪项是错误的()A 食品冷藏

答案解析
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。

答案解析
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。

答案解析
食品在冷藏冷冻柜(库)内贮藏时为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求必须将食品堆积

答案解析
冷藏冷冻食品时不要超负荷存放是要避免( )。A.机器超负荷运转B.空气不流通达不到冷藏温度要求

答案解析