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加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A．60度B

加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A、60度

B、70度

C、80度

D、100度

参考答案

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加热食品应使中心温度达到（)以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.50℃B.7

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加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A．60度B

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集体用餐配送单位运输加热保温食品应当保持食品中心温度在()以上。

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为避免食物中毒经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度( )以上。( )A 40℃B 50℃C 6

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预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品其深部温度达到80°C以上持续时间()分钟以上

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