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肉类食品须较长期保存冷冻保存温度宜在-25℃ ~-30℃ 冰库相对湿度80%~90%。()

肉类食品须较长期保存，冷冻保存温度宜在－25℃ ～－30℃，冰库相对湿度80%～90%。（)

是

否

参考答案

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由于留样食品需要保存48小时以上为防止留样食品腐败应在冷冻条件下存放。()

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