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生大豆中可影响蛋白质消化的是:( )A.不饱和脂肪酸B.无机盐C.抗生物素蛋白D.抗胰蛋白酶因子

生大豆中可影响蛋白质消化的是：()

A、不饱和脂肪酸

B、无机盐

C、抗生物素蛋白

D、抗胰蛋白酶因子

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生大豆中可影响蛋白质消化的是：（)A.不饱和脂肪酸B.无机盐C.抗生物素蛋白D.抗胰蛋白酶因子

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尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（)。A．大豆B．小麦C．鸡蛋D．

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大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（　　）A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因

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下列有关豆类的说法中不正确的是( )。A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B.豆类中第一限制氨

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大豆类食品的蛋白质消化率按顺序排列从高至低为( ) A.大豆-豆腐-豆浆 B.豆腐-豆浆-大豆 C.大豆-豆角-

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生豆浆中合有胰蛋白酶抑制物它能抑制人体蛋白酶的活性影响蛋白质在人体内的消化和吸收。()

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