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鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡与人体需要量接近利用率较高生物价可达85%~90% 多数鱼类缬氨酸含量较低。()

鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要量接近，利用率较高，生物价可达85%～90%，多数鱼类缬氨酸含量较低。（)

是

否

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