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厨房中造成交叉污染的常见因素有()A.生熟食品混存混放B.生熟食品加工工用具及盛装容器混用C

厨房中造成交叉污染的常见因素有()

A、生、熟食品混存混放

B、生、熟食品加工工用具及盛装容器混用

C、接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

参考答案

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（)中产生的废水是造成水体和土地污染的主要因素之一。A.森林砍伐B.沙尘暴C.荒漠化D.采矿

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生食品和熟食品混放有可能发生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（)

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判断题:把生食品和熟食品混放在一起会产生交叉污染食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )

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交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因通常是指（）。A.食品从业人员带菌造成对食品的污染B.

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防止厨房内生熟交叉污染的有效措施有()。A.加工生熟食品的工用具容器等能从材质形状颜色标识

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厨房中造成交叉污染的常见因素有()。

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造成细菌性食物中毒的常见原因为()A.原料腐败变质B.加工过程发生生熟交叉污染C.从业人员带菌

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