引发食源性疾病的物质包括()。A 细菌性毒素B 物理类物质C 植物性毒素D 食源性真菌

属于外因引发的疾病是A、饲料中缺乏矿物质导致的营养缺乏症B、遗传因素引起的家禽痛风C、基因突变所

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食源性疾病按致病因子可分为（)。A.细菌性食源性疾病B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒C.

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食源性疾病概念：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。（)

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热原系指能引起恒温动物体温异常升高的致热物质。它包括细菌性热原 内源性高分子热原 内源性低分子热原

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食源性疾病是指（)A．由于进食引起的疾病B．由于进食带有病原物质的食物引起的疾病C．由于进食带

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餐饮食品中含大量致病性细菌时 误食引起的食源性疾病 应该属于生物性危害。( )

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下列疾病属于内源性感染的是A 细菌性痢疾B 假膜性肠炎C 艾滋病D 丙型肝炎E 结核

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