食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

关于糖、脂类代谢中间联系的叙述，错误的是A、糖、脂肪分解都生成乙酰辅酶AB、摄入的过多的脂肪可转化

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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（)成分分解而致A.脂肪B.矿物质C.蛋白质D.维生素

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脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物统称为酮体

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贮存的脂肪分解成脂肪酸的过程称为A、脂肪酸的活化B、生成酮体过程C、脂肪酸的β-氧化D、脂肪动员E、脂

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胰岛素药理作用为A.促进脂肪分解B.增加游离脂肪酸生成C.增加酮体生成D.激活Na +-K +-A

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地史时期生物有机质软体部分虽然遭受破坏未能保存为化石 但分解后的有机成分 如脂肪酸 氨基酸等仍可残留在岩层中 这些物质仍具有一定的有机化学分子结构 如此形成的化石称为()。

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山梨酸是一种不饱和脂肪酸 可参与机体的正常代谢过程 并被同化产生二氧化碳和水 故山梨酸可看成是食品的成分 按照目前的资料可以认为对人体是无害的。()

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