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按照脂肪含量的不同酸乳分为:全脂部分脱脂脱脂等品种。()

按照脂肪含量的不同，酸乳分为：全脂、部分脱脂、脱脂等品种。（)

是

否

参考答案

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搅拌型酸乳与凝固性酸乳主要区别是在于原料乳不同（)

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与鲜乳相比，酸乳中的（)含量得到了提高。A．游离氨基酸和肽B．乳糖C．乳脂肪D．可溶性钙和磷E．叶酸

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盐类含量低的是A.母乳B.牛奶C.全脂奶粉D.羊奶E.酸牛奶

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炼乳按照添加或不添加辅料可分为:全脂淡炼乳全脂加糖炼乳调味/调制炼乳配方炼乳。()

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