直接接触食品及原料的设备工具和容器 必须用()的材料制成。A 无毒;B 无色;C 无异味;D 无害

直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消

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盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应（)，符合卫生要求。

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《餐饮服务食品安全操作规范》规定 食品容器 工具和设备与食品的接触面应平滑 无凹陷或裂缝 设备内部角落部位应避免有尖角 以避免食品碎屑 污垢等聚积。( )

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食品生产设备布局和工艺流程应当合理 防止待加工食品与直接入口食品 原料与成品交叉污染 食品不得接触有毒物 不洁物。()

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进口的食品 食品添加剂 食品容器 包装材料和食品用工具及设备 必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。()

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食品用工具设备指食品在生产经营过程中接触食品的机械 管道 传送带 容器 用具 餐具等。()

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食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作畜肉类原料 禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。()

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