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以下属于完全蛋白质的是()A.大豆球蛋白B.卵黄蛋白C.卵白蛋白D.肉皮中的胶质蛋白E.肉中的白蛋
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下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是()。A.乳类B.蛋类C.瘦肉D.肉皮
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下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是( )。A.乳类B.蛋类C.瘦肉D.肉皮
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肉皮含丰富的胶原蛋白 属于完全蛋白质。
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动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白属于不完全蛋白质。( )
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吉利丁又称为明胶或鱼胶 是从动物的骨头提炼出来的胶质 主要成分为蛋白质()
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甲鱼含高蛋白质和脂肪 特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质 不容易消化吸收 一次不宜吃得太多。()