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西餐宴会通常会根据人数菜肴来临时搭设工作台。()

西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。（）

是

否

参考答案

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简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。

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香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。()

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丧宴菜肴的数目应为双。()

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西餐宴会上肉类菜肴前应先斟好红葡萄酒并视情况为客人补充面包黄油和果酱。()

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西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。()

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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配一般海鲜类选用()

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西餐摆台所用餐酒及各种用具一般需要根据菜单所列菜肴的内容及顺序准备。()

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