答题翼 > 问答 > 学历类考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

颖壳果种皮糊粉层和胚在加工大米时尤其是加工精米时将全部被碾去。()

颖壳、果种皮、糊粉层和胚，在加工大米时，尤其是加工精米时将全部被碾去。（)

是

否

参考答案

您可能感兴趣的试题

如果加工过细，糊粉层和谷皮被去掉太多，甚至全部，成为精米精面，损失了大量营养素，特别是（)。（A)

答案解析
《种子的结构》这一节的重点是种子的结构，而在种子的结构中种皮（包括种孔、种脐)和胚

答案解析
碾磨加工谷类时易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（　　）A.胚乳B.糊粉层C.谷皮D.胚轴E.都不是

答案解析
（)是大米的主要成分和食用部分。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚

答案解析
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中谷类加工越细上述维生素损失就越多。()

答案解析
菜豆种子与玉米种子的区别是菜豆种子有种皮和无胚乳营养物质贮藏在子叶里。玉米种子有种皮和胚有胚乳营养物质贮藏在胚乳里。()

答案解析
谷类中的维生素大部分集中在胚芽糊粉层中过分提高加工精度会造成营养素大量损失。

答案解析