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蛋白质具有两性电离性质 大多数在酸性溶液中带________电荷 在碱性溶液中带_______电荷。当蛋白质


蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带________电荷,在碱性溶液中带_______电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 _________,该溶液的pH值称为蛋白质的__________。

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