答题翼 > 问答 > 建筑工程类考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法盐醋搓洗法热水烫洗法刮剥洗絡法(i知捨D西件泮笛

家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗絡法（i知捨D西件泮笛

A、灌醋浸渍法B

B、^碱去脂法

C、灌酒去腥法

D、灌水冲洗法

参考答案

您可能感兴趣的试题

家畜类原料的清洗主要包括肌肉和A.头部B.四肢C.尾巴D.内脏

答案解析
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是A.猪肠B.兔腿C.牛蹄D.羊肉

答案解析
家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是A.火腿表皮B.猪肝表面C.猪肺里侧D.猪肚内侧

答案解析
家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是A.牛头B.猪脑C.羊肚D.牛肝

答案解析
家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是A.牛肝B.兔头C.猪肺D.羊肚

答案解析
里外翻洗法主要用于肠、（）等内脏的洗涤加工。A.肚B.肺C.心D.腰

答案解析
猪大肠的清洗加工步骤为:盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。()

答案解析