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含脂量一般在18%~36%的奶油称为()。

含脂量一般在18%～36%的奶油称为（)。

A、轻奶油

B、重奶油

C、软奶油

D、动物脂奶油

参考答案

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鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油，清奶油的含脂率一般在37%~50%。

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门鳝肉质含脂量较高及即使是干品也容易变质发黄不能长期贮藏。()

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由于门鳝干肉质含脂量较高及即使是干品也容易变质发黄不能长期贮藏。()

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