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蛋白质生物价(BV)公式为()

蛋白质生物价（BV)公式为()

A、吸收氮/摄入氮×100

B、储留氮/摄入氮×100

C、储留氮/吸收氮×100

D、吸收氮/储留氮×100

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参考答案

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公式[（潴留氮÷食物氮)×100]可用于评价（)。A．蛋白质表观消化率B．蛋白质真消化率C．生物价D．蛋白

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生物价中储留氮的计算公式为

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蛋白质生物价的计算公式是

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蛋白质净利用率表达为消化率Ⅹ生物价。()

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蛋白质生物价的计算公式是:生物价=吸收氮×100%。()

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