食品中的水分分为自由水和结合水两种 结合水的特点是A 易结冰 能溶解溶质B 不易结冰 能溶解溶质C

食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是

A、易结冰，能溶解溶质

B、不易结冰，能溶解溶质

C、不易结冰，不能溶解溶质

D、易结冰，不易溶解溶质

E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！