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蛋白质的平均含氮量是（)A 20%B 18%C 14%D 16%

蛋白质的平均含氮量是()

A、20%

B、18%

C、14%

D、16%

参考答案

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多数食物蛋白质含氮量为（)。A.10%B.12%C.16%D.18%E.20%

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大多数蛋白质的含氮量平均为A 10%B 12%C 16%D 18%E 20%

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多数食物蛋白质含氮量为A．12%B．16%C．18%D．26%E．6%

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食物中含氮量占蛋白质的( ) 由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%

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多数食物蛋白质含氮量为A.12%B.16%C.18%D.26%E.6%

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