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各种蛋白质平均含氮量约为A.0.6%.B.6%.C.16%.D.26%.E.36%.

各种蛋白质平均含氮量约为

A．0.6%.

B．6%.

C．16%.

D．26%.

E．36%.

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参考答案

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大多数蛋白质的含氮量都相当接近，一般都在15%~17%范围内，平均约为16%，即每100克蛋白质中含氮16

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各种蛋白质的含氮量比较恒定，平均值为（)左右。

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蛋白质的含氮量平均约为（)A、18%B、16%C、17%D、19%

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蛋白质的含氮量约为A．6％B．10％C．16％D．20％E．26％

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各种蛋白质的含氮量很接近平均为

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一般蛋白质的含氮量约为多少?

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