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食品水分活性是指

食品水分活性是指

A.加热至水沸点难被蒸发出的水分B.能供微生物利用的那部分水分C.食品中的结合水D.食品的温度E.不能供微生物利用的那部分水分

参考答案

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食品水分活性值的大小对食品的影响为

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食品水分活性是指A.食品中的结合水B.食品的温度C.加热至水沸点难被蒸发出的水分D.能供微生物利用

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