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蛋白质所形成的胶体颗粒何时不稳定

蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定

A.溶液pH等于plB.溶液pH小于plC.在水溶液中D.溶液pH等于7.4E.溶液pH大于pl

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蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

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