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蛋白质所形成的胶体颗粒何时不稳定A 溶液pH大于plB 溶液pH小于plC 溶液pH等于plD

蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定

A 溶液pH大于pl

B 溶液pH小于pl

C 溶液pH等于pl

D 溶液pH等于7.4

E 在水溶液中

参考答案

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蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

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