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评价机体核黄素营养水平状况的指标（　　）A.血清碱性磷酸酶活力B.血清谷丙转氨酶活力C.红细胞内谷

评价机体核黄素营养水平状况的指标（　　）

A.血清碱性磷酸酶活力

B.血清谷丙转氨酶活力

C.红细胞内谷胱甘肽还原酶活力

D.血清糖基转移酶活力

E.红细胞内转羟乙醛酶活力

参考答案

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除了血浆蛋白水平外，在人体测量指标中，____和____也能反映机体得蛋白质营养状况。

答案解析
可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是（)A.氮平衡B.

答案解析
评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是A．氮平衡B．皮褶厚度C．上臂围D．蛋白质摄入量E．体重

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达到此摄入水平时，可满足机体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备的评价指标是A.

答案解析
下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（　　）A.血清碱性磷酸酶活力B.血清谷丙转氨酶活力C.红细

答案解析
可同时作为食物蛋白质质量机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是( )A.氮平衡B.

答案解析
评价机体核黄素营养水平状况的指标

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