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评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是A．氮平衡B．皮褶厚度C．上臂围D．蛋白质摄入量E．体重

评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是

A．氮平衡

B．皮褶厚度

C．上臂围

D．蛋白质摄入量

E．体重

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可同时作为食物蛋白质质量机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是( )A.氮平衡B.

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