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抗氧化剂不能防止（　　）A.油脂酸败B.食物腐败变质C.食物氧化褪色D.食物褐变E.维生素氧化破坏

抗氧化剂不能防止（　　）

A.油脂酸败

B.食物腐败变质

C.食物氧化褪色

D.食物褐变

E.维生素氧化破坏

参考答案

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为防止油脂酸败应加入何种添加剂A.山梨酸钾 B.丁基羟基茴香醚 C.亚硝酸盐 D.硝酸盐 E.麦芽糖

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防止油脂酸败的措施，不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧

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为预防油脂酸败，宜采取的措施A、加抗氧化剂B、避免金属污染C、避光隔氧低温存放D、精炼提高纯度E、以

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当油脂酸败严重时，可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。（)

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为预防油脂酸败宜采取的措施（　　）A.加抗氧化剂B.避免金属污染C.避光隔氧低温存放D.精炼提高

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防止油脂酸败的措施。不包括的是（　　）A.保证油脂纯度B.控制油脂水分C.低温储存D.加入防腐剂E

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为预防油脂酸败宜采取的措施（　　）A.加抗氧化剂B.避免金属污染C.避光隔氧低温存放D.精炼提高

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