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由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是( )A.6.75B.6.15C.6.25D.6.55
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用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时 如果食物中含氮量为12g 则该食物的蛋白质含量为
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食物中含氮量占蛋白质的( ) 由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%
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某种食物的含氮量为4克 那么该种食物的蛋白质含量为( )克。A.4B.25C.75D.64
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测得某食物样品的含氮量为4g 则该样品中蛋白质含量为25g。( )
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某种动物性食物的含氮量为8克 那么该种食物的蛋白质含量为50克。()
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蛋白质的测定中 最常用的分析方法是() 它是将蛋白质消化 测定其总含氮量 再换算为蛋白质的含量。