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用凯氏定氮法测定蛋白质时,在蒸馏过程中为防止倒吸,应该将冷凝管末端放在接收液面以上。
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用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg,试计算100g大豆中含多少克蛋白质?
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凯氏定氮法消化时,若有机物分解完全,消化液应呈褐色。()
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凯氏定氮法消化时,有机物分解过程中的颜色变化为刚加入浓硫酸为无色,炭化后为棕色,消化完全时
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用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg 试计算100g大豆中含多少克蛋白质?
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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时 消化液中的氮以()形式存在。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化 蒸馏 吸收和滴定。()