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凯氏定氮法消化时，有机物分解过程中的颜色变化为刚加入浓硫酸为无色，炭化后为棕色，消化完全时

凯氏定氮法消化时，有机物分解过程中的颜色变化为刚加入浓硫酸为无色，炭化后为棕色，消化完全时消化液应呈褐色。()

参考答案

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利用凯氏定氮法测定的样品中总氮时主要包括样品中的有机氮和原来以氨态存在的氮。

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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（)酸，使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷

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凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（)色。

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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（)使有机物分解。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、混合酸

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凯氏定氮法消化时，若有机物分解完全，消化液应呈褐色。（)

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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时消化液中的氮以()形式存在。

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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化蒸馏吸收和滴定。()

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