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蛋白质的生物学价值最低的食物是A.玉米B.鸡蛋C.生黄豆D.鱼E.大米

蛋白质的生物学价值最低的食物是

A.玉米

B.鸡蛋

C.生黄豆

D.鱼

E.大米

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参考答案

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谷类、玉米如配以大豆可提高食物的生物价值。（)

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食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A.是动物蛋白还是植物蛋白B.蛋白质的绝对含量C.蛋白

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蛋白质的生物学价值最高的食物是A.玉米B.鸡蛋C.生黄豆D.鱼E.大米

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食物蛋白质的生物学价值最髙的是A.大米B.玉米C.黄豆D.鱼E.鸡蛋

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食物蛋白质的生物学价值最低的是A.大米B.玉米C.黄豆D.鱼E.鸡蛋

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蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合

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食物蛋白质的生物学价值最低的是( )。

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