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B（a)P含量较高的食品是A、奶酪B、油脂类C、熏制食品D、脱水蔬菜E、咖啡

B(a)P含量较高的食品是

A、奶酪

B、油脂类

C、熏制食品

D、脱水蔬菜

E、咖啡

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参考答案

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油脂蛋糕中油脂含量较高，制品（)成熟，就不宜选择过大、过高的模具。A.不易B.容易C.较快D.不会

答案解析
谷类食品中含量较高的蛋白质为（)。A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白

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添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装、接触油脂类食品和乙醇含量高于（)的食品。A.10B.

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B(a)P含量较高的食品是

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添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装接触油脂类食品和乙醇含量高于()的食品。A.10B.

答案解析
小西饼都是油脂含量较高的小型制品。()

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坚果是一类营养价值较高的食品其共同特点是低水份含量和高能量富含各种矿物质B族维生素。()

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