简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。

不属于卫生法规定禁止生产经营的食品是A.腐败变质的食品B.生虫、霉变的食品C.加入既是食品又是药

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对腐败变质食品的处理原则是()A.腐败严重的必须废弃或销毁B.单纯是感官性状发生变化的可经过

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大肠菌群的卫生学意义之一是A.食品清洁状态的标志B.食品腐败变质的标志C.食品

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简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。

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简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害

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预防肉毒梭菌毒素食物中毒 要严把食品采购关;禁止采购腐败变质 油脂酸败 霉变 生虫 污秽不洁 混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。()

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凡腐败变质 ()等不符合卫生要求的食品及原料不得采购 加工和销售。

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