答题翼 > 问答 > 大学专科 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（)。A．亚硝胺B．组胺C．肉毒毒素D．细菌毒素E．氰苷

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。

A．亚硝胺

B．组胺

C．肉毒毒素

D．细菌毒素

E．氰苷

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

您可能感兴趣的试题

预防鱼类引起组胺中毒，主要防止鱼类腐败变质。（)

答案解析
海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预

答案解析
某鱼类含组氨酸丰富当鱼体不新鲜或腐败时易形成大量有毒物质食用后引起中毒其主要症状表现为

答案解析
食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素

答案解析
当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼###SXB##

答案解析
海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起因此预

答案解析
鲜蛋的主要卫生问题是沙门氏菌及其他微生物污染引起腐败变质可导致人得食物中毒。()

答案解析