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谷类、豆类及奶粉按6:2:1混合后蛋白质的第一限制性氨基酸是A.赖氨酸 B.亮氨酸 C.苏氨酸 D.色氨

谷类、豆类及奶粉按6:2:1混合后蛋白质的第一限制性氨基酸是

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

E.蛋氨酸

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参考答案

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中国人蛋白质的主要食物来源为（)。A．豆类及其制品B．禽、畜肉类C．蛋类D．粮谷类E．奶及奶制品

答案解析
人类膳食的蛋白质重要来源之一是A.谷类 B.矿物质 C.蔬菜.水果 D.脂肪 E.豆类及豆制品

答案解析
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值是因为豆类食物中富含

答案解析
进入幼儿期后 ( )应逐渐成为小儿的主食。A.粮谷类B.乳类C.鱼肉蛋禽及豆类D.蔬菜水果类

答案解析
能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。A 畜肉B 禽肉C 蛋类D 豆类E蔬菜

答案解析
粮谷类与豆类食品混合食用可以蛋白质互补提高食品的营养价值。(判断题)

答案解析
豆类与粮谷类混合食用可引起蛋白质互补作用是因为A.豆类蛋白质含量较多B.豆类含苏氨酸较多C.豆

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