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该食品蛋白质的表观消化率为（)。A．82．3％B．87．0％C．91．8％D．94．9％E．97．1％

该食品蛋白质的表观消化率为()。

A．82．3％

B．87．0％

C．91．8％

D．94．9％

E．97．1％

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参考答案

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公式[（潴留氮÷食物氮)×100]可用于评价（)。A．蛋白质表观消化率B．蛋白质真消化率C．生物价D．蛋白

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蛋白质的表观消化率（名词解释)

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食物蛋白质的表观消化率A摄入氮-粪氮/摄入氮x 100%B摄入氮-(粪氮-粪内源氮）/摄入量 x

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食物蛋白质的表观消化率A 摄入氮-粪氮/摄入氮X 100%B 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）/摄入量

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食物蛋白质的表观消化率A摄入氮-粪氮/摄入氮×100%B摄人氮-(粪氮-粪内源氮)/摄人量×100

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食物蛋白质的表观消化率

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蛋白质的真消化率与表观消化率的关系是A 真消化率低于表观消化率B 真消化率等于表观消化率C 真消

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