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酸奶菌种常用（).A乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C嗜热链球菌和保加利

酸奶菌种常用().

A乳酸链杆菌和保加利亚乳杆

B嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌

C嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

D脆皮酵母和假丝酵母

参考答案

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酸奶常用的发酵剂菌种是（)和（)

答案解析
下列能进行同型乳酸发酵的是（)。A明串珠菌属B干酪乳杆菌C嗜热链球菌D嗜酸乳杆菌E保加利亚乳杆

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酸奶的酸味主要来自（)。A．酵母菌发酵B．添加乳酸C．添加柠檬酸D．醋酸调味E．乳酸菌发酵

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基因表达最常用的宿主菌是（)A、链霉菌B、枯草芽孢杆菌C、大肠杆菌D、酵母

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常用兽药包括以下哪些?A.阿维菌素B.人用先锋唑啉C.马杜拉霉素D.乳酸杆菌E.抗狂犬病血清

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发酵工业中常用的细菌有:枯草芽孢杆菌乳酸杆菌醋酸杆菌棒状杆菌短杆菌等。()

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酸乳以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料添加或不添加辅料使用保加利亚乳杆菌嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。()

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