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具有特殊香味或作用的酒都可以称为调味酒。
具有特殊香味或作用的酒都可以称为调味酒。
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优质的牛奶是乳白色的()液体,具有特殊的香味。
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由于调味酒具有(),应该尽可能地冷却阶段或加工后期加入,以减少挥发损失。A.乳化性B.凝固性C.挥发
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新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。A.增加酸度B.调整后味
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下面属于调味酒的有()。A.酯香调味酒B.曲香调味酒C.陈酿调味酒D.老酒调味酒
答案解析
由于调味酒具有挥发性,应该尽可能地在()或加工后期加入,以减少挥发损失。A.搅拌阶段B.成形阶段C.
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雪利酒和波尔图酒都属于佐餐酒()
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川菜鱼香味 家常味等味型中必备的调味料是()。
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